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在這個“民以食為天”“懂生活”的時代，酒店，餐廳越來越多，什么樣的酒店餐廳會吸引更多人來呢？那自然是菜品多，口感好服務(wù)好的地方啦。

眾所周知做菜的好吃程度一部分在于廚師，大部分在于廚房廚具用品。選擇一個好的廚房設(shè)備，給飯菜的口感加分。如何選擇一個合適的商用廚房設(shè)備也大有講究的。今天西安瑞泰廚業(yè)有限公司跟您說一說怎么選擇合適自己的酒店廚房設(shè)備。

在酒店廚房工程設(shè)計的時候，不單單是要從酒店的設(shè)計整體風(fēng)格來選，還要參照酒店的設(shè)計理念。

首先，本著方便舒適的角度出發(fā)，在廚房設(shè)備的設(shè)計上，按正確流程設(shè)計各各部位的排列，以便對日后使用更方便是尤為重要的，因為切菜炒菜什么的只有方便順手才能提高效率嘛。從灶臺的高度；吊柜的擺放位置，都是影響到使用方便與否的因素，所以選就要選擇符合人體工程原理的廚房廚具用品。

然后是美觀，廚房設(shè)備不僅要造型賞心，色彩悅目，還要有很好的耐用性跟持久性，沒有好清潔防污染的性能也是不行的，選擇酒店廚房設(shè)備就要選擇這樣的。

較后，要從安全衛(wèi)生的角度去選，選擇的廚房廚具用品原料要采取好的原料制作，這樣才能體現(xiàn)廚房設(shè)備的整體內(nèi)在質(zhì)量，防污好清潔的同時也要具有防火原則，廚房設(shè)備表層材料要選擇全部使用不燃、阻燃的材料做成的設(shè)備，畢竟防火是我們一直以來非常重視的問題，避免出現(xiàn)這樣的問題，那酒店廚房設(shè)備就要選擇以上所說的設(shè)備。

近期美食類節(jié)目越來越火爆，里面免不了會流露出一些品嘗、做菜等環(huán)節(jié)的視頻，其中頻頻出現(xiàn)的各地廚房里的廚房廚具用品也標(biāo)志著中國廚房設(shè)備的發(fā)展歷程，從農(nóng)家的土灶到都市的天然氣灶，從鄉(xiāng)下的大鐵鍋到城中的高壓鍋，烹調(diào)工具變化的同時正也帶動著美食的傳播與發(fā)展。中國人從衣食住行到柴米油鹽醬醋茶，可見"吃"對于中國人而言是非常重要的，中國擁有非常深厚的美食文化底蘊。這“吃”中自然是要用到廚房廚具用品的了啦。

從當(dāng)下的廚房廚具用品中來看，我們不難得出這樣的結(jié)論，現(xiàn)今廚房設(shè)備的發(fā)展是向節(jié)能、便捷、高效、自動化靠攏，據(jù)了解，現(xiàn)在某些餐廳后廚引進一些只需一個按鈕，烹飪過程就自動運行的廚房設(shè)備。只能說智能化的操作界面使工作輕松化了，現(xiàn)在切菜洗菜都可以不用手動了。不僅大大降低了制作時間還讓菜肴的品質(zhì)得到保證。

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